【キューピー３分クッキング】キャベツと豚肉のフライパン蒸し
キャベツと豚肉のフライパン蒸し
| 料理名 | キャベツと豚肉のフライパン蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年1月24日（水） |
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小林まさみさんのベスト10より「キャベツと豚肉のフライパン蒸し」の作り方のご紹介です。
キャベツと豚肉のフライパン蒸しの材料(4人分)
| キャベツ | 1個(800g) |
| 豚バラ肉(薄切り) | 400g |
| 塩 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
たれ
| 黒酢 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| おろししょうが | 大さじ1/2 |
| おろしにんにく | 小さじ2/3 |
| おろし玉ねぎ | 大さじ1+1/2 |
キャベツと豚肉のフライパン蒸しの作り方
1、キャベツ(1個(800g))は一口大に切ります。
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2、豚バラ肉(薄切り 400g)は5cm長さに切り、塩(小1)をふって軽くもみ込み、室温に10分ほどおきます。
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3、フライパン(直径28cm)にキャベツの半量を広げて入れ、豚肉の半量を広げてのせ、残りのキャベツと豚肉を同様に重ね、酒(大2)を全体にふります。
強火にかけ、フツフツしてきたらふたをし、弱めの中火で15～20分蒸し煮にします。
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4、たれの黒酢(大さじ3)・しょうゆ(大さじ3)・砂糖(大さじ1)・おろししょうが(大さじ1/2)・おろしにんにく(小さじ2/3)・おろし玉ねぎ(大さじ1+1/2)を混ぜます。
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5、(3)を汁ごと器にとり分け、4を適量をかけて食べます。
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