【キューピー３分クッキング】キャロットアボカドサンド
キャロットアボカドサンド
| 料理名 | キャロットアボカドサンド |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月28日（金） |
にんじん＆アボカドをサンド
にんじんとアボカドをサンドした「キャロットアボカドサンド」の作り方のご紹介です。ボリュームあるサンドイッチ。パンは8枚切りを使います。にんじんは塩をして水気をよく絞ってから調味料、ツナとあえ、パンにのせる前も必ず汁をきりましょう。
キャロットアボカドサンドの材料(4人分)
| 食パン(8枚切り) | 4枚 |
| にんじん | 1～2本(200g) |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| ライトツナ(フレーク) | 1袋(80g) |
| あらびきマスタード | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1+1/2 |
| はちみつ | 大さじ1/2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| オリーブ油 | 大さじ1+1/2 |
| アボカド | 1個 |
| マヨネーズ | 適量 |
| バター(室温にもどす) | 15g |
キャロットアボカドサンドの作り方
1、にんじん(1～2本(200g))はスライサーで細切りにします。塩(小2/3)を加えて10分おき、水気を絞ります。
※にんじんは塩をして水気をよく絞ってから調味料、ツナとあえ、パンにのせる前も必ず汁をきること。
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2、ボウルに(1)を入れ、マスタード、レモン汁(大1+1/2)、はちみつ(大1/2)、塩、こしょう(各少々)、オリーブ油(大1+1/2)、汁気をきったライトツナ(フレーク 1袋(80g))を加えて混ぜます。
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3、アボカド(1個)は縦半分に切って皮と種を除き、横1cm幅に切ります。
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4、食パン8枚切り4枚にやわらかく練ったバター(室温にもどす 15g)をぬります。2枚にアボカドを少しずらして等分に並べます(このとき端のアボカドはあいた脇にのせる)。マヨネーズ(適量)を細く絞り、(2)の汁気を軽くきり、真ん中にこんもりと等分にのせます。
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5、残りの食パンではさみ、端をとじるように軽く押さえ、真ん中は押さえないようにしてラップできっちり包み、なじませます。
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6、ラップごと半分に切り、キャロットアボカドサンドの完成。
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