【キューピー３分クッキング】サクサクもち粉チキン
サクサクもち粉チキン
| 料理名 | サクサクもち粉チキン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/7/15（月） |
2024/7/15の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「サクサクもち粉チキン」のレシピが紹介されました。にんにく、しょうがを効かせ、はちみつを混ぜて甘めの味つけにするのがポイントです.
サクサクもち粉チキンの材料(2～3人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(250g) |
| 鶏胸肉 | 1枚(250g) |
| もち粉 | 大さじ5 |
漬けだれ
| おろしにんにく、おろししょうが | 各1かけ分 |
| はちみつ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| サニーレタス | 3～4枚 |
| 油 |
サクサクもち粉チキンの作り方・レシピ
- 鶏肉はもも肉、胸肉ともに水気をふき、それぞれ6～7等分に切ります。
- 漬けだれの材料のおろしにんにく、おろししょうが 各1かけ分・はちみつ 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/2を混ぜ、鶏肉を加えてもみ込み、室温に30分おく(一晩でもよく、その場合は冷蔵庫で)。
- もち粉大さじ1をふり入れ、しっかりともみ込みます。残りのもち粉をふり入れてまぶし、余分な粉ははたき落とします。
- たっぷりの油を170℃に熱し、(3)を入れて3～4分揚げて火を通します。表面が薄く色づいたら、油の温度を200℃に上げ、きつね色になるまで1分ほど揚げます。
器に盛り、サニーレタスを大きくちぎって添えます。
POINT
鶏もも肉と鶏胸肉、両方を使うことで2つの食感、味わいを楽しむことができます
もち粉がない場合は、白玉粉でもOKです。白玉粉はポリ袋に入れて、砕いてから使いましょう
にんにく、しょうがを効かせ、はちみつを混ぜて甘めの味つけにするのがポイントです
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