【キューピー3分クッキング】サーモンのたたき ズッキーニトマトソース
![キューピー3分クッキングのレシピ・サーモンのたたき ズッキーニトマトソース](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/30010045_s.jpg)
サーモンのたたき ズッキーニトマトソース
料理名 | サーモンのたたき ズッキーニトマトソース |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | ワタナベマキ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2024/7/18(木) |
サーモンのたたき ズッキーニトマトソースの材料(2人分)
サーモン(刺身用) | 1さく(180g) |
ズッキーニトマトソース
ズッキーニ | 1/2本(100g) |
ミニトマト | 5個(50g) |
パセリのみじん切り | 大さじ1 |
おろししょうが | 1/2かけ分 |
赤ワインビネガー | 大さじ1/2 |
塩 | 小さじ2/3 |
オリーブ油 | 大さじ1 |
サーモンのたたき ズッキーニトマトソースの作り方・レシピ
- ズッキーニトマトソースを作ります。
ズッキーニ 1/2本(100g)は5㎜角に切り、ミニトマト 5個(50g)は粗みじん切りにします。
残りのパセリのみじん切り 大さじ1・おろししょうが 1/2かけ分・赤ワインビネガー 大さじ1/2・塩 小さじ2/3・オリーブ油 大さじ1を加えて混ぜてなじませます。 - 鍋に湯を沸かし、サーモン(刺身用)1さく(180g)を入れて20秒ほどさっとゆで、すぐに氷水にとって冷まします。水気をふいて薄いそぎ切りにします。
- 器に広げて盛り、(1)のズッキーニトマトソースをかけます。
POINT
刺身用のサーモンは20秒ほどさっとゆでたら、すぐに氷水にとって冷ましましょう
ズッキーニトマトソースは、ソテーしたとんカツ用の肉や、鶏ささ身とあえてもおいしです
タグ:ワタナベマキ