【キューピー３分クッキング】サーモンアボカド丼
サーモンアボカド丼
| 料理名 | サーモンアボカド丼 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年8月10日（水） |
相性抜群のカラフルなコンビです
相性抜群のカラフルなコンビ「サーモンアボカド丼」の作り方のご紹介です。
サーモンアボカド丼の材料(4人分)
| ごはん(温かいもの) | 茶碗4杯分(600g) |
| サーモン(刺身用) | 1～2さく(400g) |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 柚子こしょう | 小さじ1 |
| アボカド | 2個(400g) |
| 炒り白ごま | 大さじ1+1/2 |
サーモンアボカド丼の作り方
1、サーモン(刺身用 1～2さく(400g))は5mm厚さのそぎ切りにします。
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2、ボウルにしょうゆ(大4)、オリーブ油(大1)、柚子こしょう(小1)を混ぜ合わせ、サーモンを入れてからめる。ラップをして冷蔵庫で20～30分冷やします。
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3、食べる直前に、アボカド(2個(400g))の種と皮を除いて横1cm幅に切り、(2)に加えてあえます。
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4、温かいごはん(温かいもの 茶碗4杯分(600g))に炒り白ごま(大1+1/2)を混ぜ、器に盛り、(3)の汁気を軽くきって等分にのせます。
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※サーモンは刺身用を求め、切る前にペーパーで水気を拭いておくこと。
※サーモンをつけ汁に漬け込むときは、落としラップをして冷蔵庫に入れ、30分以上漬けこまないこと、それ以上おく場合はサーモンとつけ汁を分けて冷やすこと。
※ごはんは粗熱をとってから、具をのせましょう。
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