【キューピー３分クッキング】スパイスハンバーグ
スパイスハンバーグ
| 料理名 | スパイスハンバーグ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/9/5（木） |
2024/9/5の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「スパイスハンバーグ」のレシピが紹介されました。トルコのハンバーグ“キョフテ”をアレンジ。ねばりが出るまでしっかりと練り混ぜるのがポイントです。
スパイスハンバーグの材料(2人分)
肉だね
| 合びき肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| にんにく | 1/2かけ |
| イタリアンパセリのみじん切り | 大さじ2 |
| ドライパン粉 | 大さじ5 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| クミンパウダー | 小さじ1/4 |
| カイエンペッパー、粗びき黒こしょう | 各少々 |
| 紫玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| トマト | 1/2個(100g) |
| オリーブ油 |
スパイスハンバーグの作り方・レシピ
- 肉だねを作ります。
玉ねぎ 1/4個(50g)・にんにく 1/2かけはみじん切りにします。
ボウルに入れ、残りの合びき肉 200g・イタリアンパセリのみじん切り 大さじ2・ドライパン粉 大さじ5・塩 小さじ1/3・クミンパウダー 小さじ1/4・カイエンペッパー、粗びき黒こしょう 各少々を加え、しっかりと練り混ぜます。
8等分し、手に水をつけて平たい丸形に整えます。 - 紫玉ねぎ 1/4個(50g)は縦薄切りにし、トマト1/2個(100g)は6等分のくし形に切ります。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、(1)を並べ入れ、ふたをして強めの中火で3分ほど蒸し焼きにします。
表面が白っぽくなったら返し、ふたをはずして2分ほど焼いて火を通します。 - 器に盛り、(2)を添えます。
POINT
肉だねは、ねばりが出るまでしっかりと練り混ぜるのがポイント
野菜と一緒にパンにはさんで食べるのもオススメ。
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