【キューピー３分クッキング】ズッキーニとモッツァレラのフリッタータ
ズッキーニとモッツァレラのフリッタータ
| 料理名 | ズッキーニとモッツァレラのフリッタータ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年9月3日（月） |
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「ズッキーニとモッツァレラのフリッタータ」の作り方のご紹介です。
ズッキーニとモッツァレラのフリッタータの材料(4人分)
| ズッキーニ | 2本(400g) |
| モッツァレラチーズ | 1個(100g) |
| ベーコン | 3枚(60g) |
| 卵 | 5個 |
| こしょう | 少々 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
●オリーブ油
ズッキーニとモッツァレラのフリッタータの作り方
1、ズッキーニ(2本(400g))は縦半分に切り、5～6mm厚さの半月形に切ります。モッツァレラチーズ(1個(100g))は水気をきり、1cm大に切ります。ベーコン(3枚(60g))は1cm幅に切ります。
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2、ボウルに卵(5個)を溶きほぐし、こしょう(少々)を混ぜます。
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3、フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、ズッキーニとベーコンを炒め、油がまわったら、塩(小2/3)、こしょう(少々)を加え、ふたをして弱火で8～10分蒸し焼きにします。
火が通ったらふたをとり、火を強めて汁気を煮つめ、(2)に加えます。
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4、小さいフライパン(直径約20cm)にオリーブ油大さじ1+1/2を熱し、(3)を流し入れ、強火にして大きく混ぜ、モッツァレラチーズを加えてひと混ぜし、ふたをして弱火で2～3分蒸し焼きにします。
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5、ふたをとり、皿に滑らせてとり出し、フライパンをかぶせて返し、再び強火にしてふわっとしてくるまで焼きます。
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6、器に盛り、食べやすく切ります。
※好みでマヨネーズに半量のトマトケチャップを混ぜたソースをかけても。
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