【キューピー３分クッキング】チキンときのこのドリア
チキンときのこのドリア
| 料理名 | チキンときのこのドリア |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年10月22日（火） |
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「チキンときのこのドリア」の作り方のご紹介です。ホワイトソースにレモン汁をプラス！爽やかな味わいのポイントのドリアです。
チキンときのこのドリアの材料(4人分)
| 鶏胸肉(皮なし) | 1枚(200g) |
| マッシュルーム | 1パック(100g) |
| エリンギ | 1/2パック(50g) |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
| ごはん(温かいもの) | 500g |
| パセリ(粗みじん切り) | 大さじ3 |
ホワイトソース
| バター | 40g |
| 小麦粉 | 大さじ5 |
| 牛乳 | 3カップ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 洋風スープの素 | 小さじ1/2 |
| レモン汁 | 大さじ1+1/3 |
| ピザ用チーズ | 80g |
●油
チキンときのこのドリアの作り方
1、鶏胸肉(皮なし 1枚(200g))は1cm角に切ります。
マッシュルーム(1パック(100g))はあれば石づきを除き、縦半分に切ってから縦5mm幅に切ります。
エリンギ(1/2パック(50g))は3cm長さに切って縦半分に切り、さらに縦5mm幅に切ります。
玉ねぎ(1/2個(100g))は1cm大に切ります。
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2、フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎを入れて強めの中火でしんなりするまで炒めます。
鶏肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、マッシュルーム、エリンギを加えて油がなじむまで炒め、塩(小2/3)、こしょう(少々)をふります。
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3、ごはん(温かいもの 500g)を加えて全体になじむまで炒め、パセリ(粗みじん切り 大3)を加えて炒め合わせ、耐熱の器に広げ入れます。
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4、ホワイトソースを作ります。
鍋にバター(40g)を入れて溶かし、フツフツしてきたら小麦粉(大5)を加えて炒めます。
サラッとしたら牛乳(3カップ)を加え、混ぜながらとろみをつけます。
塩(小1/2)、こしょう(少々)、洋風スープの素(小1/2)を加えて混ぜ、仕上げにレモン汁(大1+1/3)を加えて混ぜます。
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5、(3)の上に(4)を覆うようにかけ、ピザ用チーズ(80g)を全体に散らします。230℃に予熱したオーブンでこんがりと色づくまで15～20分焼きます。
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タグ：小林まさみ
