【キューピー３分クッキング】トマトと鶏肉の塩しょうが炒め
トマトと鶏肉の塩しょうが炒め
| 料理名 | トマトと鶏肉の塩しょうが炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/4/3（木） |
2025/4/3の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「トマトと鶏肉の塩しょうが炒め」のレシピが紹介されました。シンプルな塩味に、しょうがの風味を効かせるのがおいしさのポイントです。
トマトと鶏肉の塩しょうが炒めの材料(2人分)
| トマト | 2個(300g) |
| 鶏胸肉 | (大)1枚(300g) |
| (塩少々 片栗粉小さじ2) | |
| しょうが | 1かけ |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ごま油 |
トマトと鶏肉の塩しょうが炒めの作り方・レシピ
- トマトは8つ割りにし、しょうがはせん切りにします。
- 鶏肉は皮を除き、1.5㎝厚さの一口大のそぎ切りにします。塩をふり、片栗粉をまぶします。
- フライパンにごま油大さじ1を熱してしょうがを炒め、香りが立ったら(2)の鶏肉を加え、両面に軽く焼き色がつくまで3分ほど焼きます。
- トマト、酒、塩を加え、トマトの角が少しくずれるくらいまで炒めて鶏肉に火を通します。
POINT
シンプルな塩味に、しょうがの風味を効かせるのがおいしさのポイント
鶏胸肉は繊維の向きを見ながら、繊維を断ち切るようにそぎ切りにすると、やわらかく仕上がります
トマトの角が少しくずれるくらいまで炒めましょう。少しくずれることで、鶏肉にもよくからみます
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