【キューピー３分クッキング】ドイツ風パンケーキ
ドイツ風パンケーキ
| 料理名 | ドイツ風パンケーキ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 坂田 阿希子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月20日（土） |
サクサクモチモチ熱々がポイント！
「ダッチベイビー」とも言われる「ドイツ風パンケーキ」の作り方になります。モチっとした食感が特徴のパンケーキです。サクサクモチモチ、焼きたての熱々がポイント！1人分ずつ焼いてシェアしながら二度食べるのがおすすめです。ホームパーティーなどにも食卓を華やかに仕上げてくれる、ちょっと自慢できそうなパンケーキです。
ドイツ風パンケーキの材料(2人分)
| 卵 | 4個 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| レモンの皮のすりおろし | 1個分 |
| 牛乳 | 160ml |
| 薄力粉 | 110g |
ドイツ風パンケーキの作り方
1、オーブンを予熱する(ガスの場合は230℃、電気の場合は250℃)。
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2、1人分ずつ作り、材料はすべて半量にする。（）内は１人分。卵(2個)を割りほぐし、塩(小1/3)、レモンの皮のすりおろし(1/2個分 仕上げ用に少し残す)、牛乳(80ml)を加えて混ぜ、薄力粉(55g)をふるい入れて泡立て器でしっかりと混ぜ合わせる。
※材料は1人分ずつ計量して用意しておくこと。
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3、オーブンに入れるフライパン(直径約20cm)を熱し、バター(20g)を溶かして火を止め、(2)を流し入れ、すぐに予熱したオーブンに入れる。
生地が全体に大きく膨らみ、側面にうっすら焼き色がつくまで12～15分焼き、オーブンから出す。
※オーブンに入れてからは途中、扉を開けないこと。
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4、焼き上がりにレモンの皮のすりおろしをふり、バターを適量のせてレモンを絞りかけ、好みで粉糖やはちみつ、メープルシロップをかけて、ドイツ風パンケーキの完成。
残りも同様にする。
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