【キューピー３分クッキング】ネバネバ肉そぼろ丼
ネバネバ肉そぼろ丼
| 料理名 | ネバネバ肉そぼろ丼 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年7月8日（火） |
長芋、おくら、納豆の最強夏バテ予防丼ぶり
しっかり味のついた肉みそと白いご飯がベストマッチ！食欲の落ちる夏場も、この「ねばねば肉そぼろ丼」で、ご飯もするすると食べられることでしょう。肉みその味付けは、しっかりめに汁気がなくなるまで煮詰めることがポイントです！
ネバネバ肉そぼろ丼の材料(４人分)
| オクラ | 8～10本(100g) |
| 長芋 | 200g |
| 納豆 | 1パック(50g) |
| 長ねぎ | 5～10cm |
| 焼きのり(全型) | 2枚 |
| ごはん(温かいもの) | 600g |
| 塩 | 少々 |
| 油 | 大さじ1/2 |
肉みそ
| 豚ひき肉 | 300g |
| しょうがのみじん切り | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みそ | 小さじ2～3 |
ネバネバ肉そぼろ丼の作り方
1、オクラ（8～10本(100g) ）はガクのまわりをぐるりとむき、塩（少々 ）をこすりつけて産毛をとり除き熱湯でやわらかくゆで、水にとる。粗熱がとれたら7mm幅の小口切りにする。
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長芋（200g ）は皮をむいてポリ袋に入れ、袋の上からめん棒などで、歯ごたえを残すように粗めに叩きつぶす。納豆（1パック(50g) ）は箸で軽く混ぜる。
※長芋（200g ）はポリ袋に入れて叩くと扱いやすい、また手がかゆくならない。
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2、肉みそ（小2～3）を作る。フライパンに油（大1/2 ）を熱し、しょうがのみじん切り（大1 ）を強めの中火で炒め、香りが立ってきたら豚ひき肉（300g ）を加え、色が変わり、ポロポロにほぐれるまで炒める。
しょうゆ（大2 ）、砂糖（大2 ）、酒（大2 ）、みそ（小2～3）を加え、味が全体になじむまで炒め合わせる。
※肉みそ（小2～3）は汁気がなくなるまで煮つめましょう
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3、長ねぎ（5～10cm ）は縦に切り目を入れて芯を除き、5cm長さのせん切りにし、水にさらして水気をきる(白髪ねぎ)。
4、丼に1人分のごはんを盛り、焼きのり(全型2枚 ）をちぎってのせ、2の肉みそ（小2～3）をかける。1の長芋（200g ）、オクラ（8～10本(100g) ）、納豆（1パック(50g) ）の順にのせ、3の白髪ねぎをのせて完成。
※具の部分を混ぜて粘りを出してから食べましょう。
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