【キューピー３分クッキング】ハムサンドカツ
ハムサンドカツ
| 料理名 | ハムサンドカツ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年11月28日（火） |
仕上げに粉チーズを
「ハムサンドカツ」の作り方のご紹介です。マッシュポテトをサンドしたハムカツ。マッシュポテトを作る際、じゃが芋を入れるボウルは大きめのものを使いましょう。仕上げに粉チーズをふって蒸し焼きにして香りを立たせます。
ハムサンドカツの材料(4人分)
| ロースハム | 12枚(210g) |
マッシュポテト
| じゃが芋 | 2個(260g) |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
衣
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| 生パン粉 | 適量 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| ベビーリーフ | 適量 |
●油
ハムサンドカツの作り方
1、じゃが芋(2個(260g))は皮をむき、4つ割りにし、さらに2～3等分に切って洗います。耐熱ボウルに入れ、牛乳(大2)を加え、ラップをして電子レンジ(500W)に6分かけます。とり出して2分ほど蒸らします。
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2、(1)に塩(小1/4)、こしょう(少々)を加え、なめらかにつぶして6等分します。
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3、ロースハム6枚を並べ、(2)をのせてハムの大きさに広げます。残りのロースハムでサンドし、半分に切ります。
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4、(3)に小麦粉(適量)、溶き卵(適量)、生パン粉(適量)の順につけます。
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5、フライパンに油を5mm深さに入れて熱し、(4)を並べ、両面をこんがりするまで揚げ焼きにします(2回に分けるとやりやすい)。
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6、すべてを揚げ焼きにしたら、フライパンの油をあけ、(5)を並べ、粉チーズ(大2)を等分に散らし、ふたをしてチーズが溶けるまで焼きます。
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7、器に盛り、ベビーリーフ(適量)を添えます。
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