【キューピー３分クッキング】ハーブとじゃが芋のオムレツ
ハーブとじゃが芋のオムレツ
| 料理名 | ハーブとじゃが芋のオムレツ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年5月11日（金） |
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「ハーブとじゃが芋のオムレツ」の作り方のご紹介です。
ハーブとじゃが芋のオムレツの材料(4人分)
| 卵 | 6個 |
| じゃが芋 | 2個(300g) |
| ディル | 8～10本(8g) |
| イタリアンパセリ | 3～4本(4g) |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| パルメザンチーズ(塊) | 20g |
●オリーブ油
ハーブとじゃが芋のオムレツの作り方
1、じゃが芋(2個(300g))は洗い、皮つきのままぬれた状態で1個ずつラップに包みます。
電子レンジ(500W)に4分かけ、返して3～4分かけ、とり出して粗熱をとり、皮をむいて小さめの一口大に切ります。
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2、ディル(8～10本(8g))とイタリアンパセリ(3～4本(4g))は茎ごと1cm幅に切ります。
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3、ボウルに卵(6個)と塩(小1/3)、こしょう(少々)、牛乳(大2)を入れて溶きほぐし、(2)のハーブを加え混ぜます。
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4、フライパン(直径21cm)にオリーブ油大さじ3を熱し、(1)のじゃが芋を入れて強めの中火で炒め、所々きつね色になるまで炒めます。
(3)の卵液を一気に流し入れ、木ベラで大きく混ぜながら、ふんわりと炒めます。
ふたをして弱火で3～5分焼き、好みの加減に火を通します。
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5、火を止めて、パルメザンチーズ(塊 20g)をピーラーで削って散らします。
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