【キューピー３分クッキング】バスク風チーズケーキ
バスク風チーズケーキ
| 料理名 | バスク風チーズケーキ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 若山 曜子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年1月18日（土） |
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「バスク風チーズケーキ」の作り方のご紹介です。
バスク風チーズケーキの材料(直径15cmの丸型1台分)
| クリームチーズ | 200g |
| プレーンヨーグルト | 80g |
| 砂糖 | 70g |
| 卵 | 2個 |
| 生クリーム | 200ml |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
バスク風チーズケーキの作り方
●下準備
オーブンを220〜230℃に予熱します。
※しっかり焼き色をつけたいので、火力の強いガスオーブンなら220℃、電気オーブンなら230℃に予熱します。
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1、ボウルにザルをのせてペーパータオルを敷き、プレーンヨーグルト(80g)を入れ、冷蔵庫に1時間ほどおき、半量の40gになるまで水きりをします。
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2、オーブンペーパーを型よりひとまわり大きめ(約30×30cm)に切り、さっと水でぬらし、敷きやすいようにくしゃくしゃにします。
型に入れて底を合わせ、型に沿わせて敷きます。
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3、耐熱ボウルにクリームチーズ(200g)を入れ、電子レンジ(500W)に40秒かけてやわらかくし、泡立て器でなめらかになるまで練ります。砂糖(70g)を加えて混ぜます。
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4、卵(2個)を溶いて2回に分けて加え、そのつどよく混ぜます。
(1)の水きりヨーグルトを加え、なめらかになるまで混ぜます。
生クリーム(200ml)も加えて混ぜます。
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5、薄力粉(大1)をふるいながら加え、なめらかになるまで混ぜます。
型に流し入れます。
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6、220〜230℃のオーブンで30分焼きます。
とり出して粗熱をとり、型のまま冷蔵庫で2時間以上冷やします。
型から出し、オーブンペーパーをはがして食べやすく切り分けます。
※好みで塩と粗びき黒こしょうをふってもおいしい。
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