【キューピー３分クッキング】バッファローウイング
バッファローウイング
| 料理名 | バッファローウイング |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/8/12（月） |
2024/8/12の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「バッファローウイング」のレシピが紹介されました。粉チーズ入りのヨーグルトマヨソースを添えて味変も。
バッファローウイングの材料(2人分)
| 鶏スペアリブ | 12本(250g) |
| (塩小さじ1/4 小麦粉大さじ3) |
ホットケチャップソース
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| おろしにんにく | 1かけ分 |
| 酢 | 大さじ1 |
| しょうゆ、砂糖 | 各小さじ1 |
| タバスコ | 小さじ1/2～1 |
| バター | 10g |
ヨーグルトマヨソース
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| プレーンヨーグルト、粉チーズ | 各大さじ1 |
| 油 |
バッファローウイングの作り方・レシピ
- 鶏スペアリブは塩をもみ込みます。小麦粉をまぶし、余分な粉をはたきます。
- ヨーグルトマヨソースのマヨネーズ 大さじ2・プレーンヨーグルト、粉チーズ 各大さじ1は混ぜておきます。
- 油を170℃に熱し、(1)の鶏スペアリブを入れて強めの中火で5～6分揚げます。途中で表面が固まったら返し、色よく揚がったら、とり出して油をきります。
- フライパンにホットケチャップソースのバター 10gを入れて火にかけ、残りのトマトケチャップ 大さじ3・おろしにんにく 1かけ分・酢 大さじ1・しょうゆ、砂糖 各小さじ1・タバスコ 小さじ1/2～1を加えて混ぜながら煮立て、(3)を加えて手早くからめます。
- 器に盛り、(2)のヨーグルトマヨソースを添え、つけて食べます。
POINT
鶏スペアリブに小麦粉をまぶすことで外側がカリッと揚がり、ソースのからみがよくなります
粉チーズ入りのヨーグルトマヨソースを添えて、味変しながらお召し上がりください。
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