【キューピー3分クッキング】バッファローウイング
![キューピー3分クッキングのレシピ・バッファローウイング](https://osarai-kitchen.com/img/2024/08/28916180_s.jpg)
バッファローウイング
料理名 | バッファローウイング |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 今井亮 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2024/8/12(月) |
バッファローウイングの材料(2人分)
鶏スペアリブ | 12本(250g) |
(塩小さじ1/4 小麦粉大さじ3) |
ホットケチャップソース
トマトケチャップ | 大さじ3 |
おろしにんにく | 1かけ分 |
酢 | 大さじ1 |
しょうゆ、砂糖 | 各小さじ1 |
タバスコ | 小さじ1/2~1 |
バター | 10g |
ヨーグルトマヨソース
マヨネーズ | 大さじ2 |
プレーンヨーグルト、粉チーズ | 各大さじ1 |
油 |
バッファローウイングの作り方・レシピ
- 鶏スペアリブは塩をもみ込みます。小麦粉をまぶし、余分な粉をはたきます。
- ヨーグルトマヨソースのマヨネーズ 大さじ2・プレーンヨーグルト、粉チーズ 各大さじ1は混ぜておきます。
- 油を170℃に熱し、(1)の鶏スペアリブを入れて強めの中火で5~6分揚げます。途中で表面が固まったら返し、色よく揚がったら、とり出して油をきります。
- フライパンにホットケチャップソースのバター 10gを入れて火にかけ、残りのトマトケチャップ 大さじ3・おろしにんにく 1かけ分・酢 大さじ1・しょうゆ、砂糖 各小さじ1・タバスコ 小さじ1/2~1を加えて混ぜながら煮立て、(3)を加えて手早くからめます。
- 器に盛り、(2)のヨーグルトマヨソースを添え、つけて食べます。
POINT
鶏スペアリブに小麦粉をまぶすことで外側がカリッと揚がり、ソースのからみがよくなります
粉チーズ入りのヨーグルトマヨソースを添えて、味変しながらお召し上がりください。
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