【キューピー３分クッキング】バナナとくるみのソーダブレッド
バナナとくるみのソーダブレッド
| 料理名 | バナナとくるみのソーダブレッド |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 柳瀬 久美子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年9月9日（土） |
混ぜて焼くだけの簡単クイックパン
「バナナとくるみのソーダブレッド」の作り方のご紹介です。発酵いらずで材料を混ぜて焼くだけの簡単クイックパン！！「ソーダブレッド」は黒ビールのほのかな香り、バナナの甘み、くるみの香ばしさが魅力のアイルランドの伝統的なパンです。バナナは完熟のものを選びましょう。
バナナとくるみのソーダブレッドの材料(直径15～16cm大1個分)
| 薄力粉 | 200g |
| オートミール | 60g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1+1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| きび砂糖 | 小さじ2 |
| 黒ビール | 150ml※残ったものでもOK |
| グレープシードオイル | 大さじ2 |
| バナナ | 1本(正味100g) |
| くるみ | 40g |
| オートミール | 適量 |
●油
バナナとくるみのソーダブレッドの作り方
1、くるみ(40g)はフライパンで空炒りし、粗く割ります。
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2、バナナ(1本(正味100g))は皮をむき、縦4等分してから1.5～2cm幅に切ります。
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3、ボウルに薄力粉(200g)、オートミール(60g)、ベーキングパウダー(小1+1/2)、塩(小1/2)、きび砂糖(小2)を合わせ、くるみを加えてざっと混ぜ合わせます。
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4、黒ビール(150ml※残ったものでもOK)とグレープシードオイル(大2)を加え、切るようにしてさっくりと混ぜます。
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5、バナナを加え、つぶさないようにざっくりと混ぜる(混ぜすぎないように注意)。
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6、オーブンシートを敷いた天板にとり出し、直径15～16cmのドーム形に形作ります。
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7、オートミール(適量)をふりかけ、油を薄くぬったナイフで十字に切り目を入れます。
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8、200℃に温めたオーブンで10分焼き、180℃に下げてさらに25分焼きます。
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9、薄く色づいたら焼き上がり。網にとって粗熱をとります。
※時間がたったものは薄切りにし、オーブントースターで軽く温め直すとよい。
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