【キューピー３分クッキング】パスタのケチャマヨサラダ
パスタのケチャマヨサラダ
| 料理名 | パスタのケチャマヨサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月4日（木） |
メインにもサラダのようにも
お好みのショートパスタを使って、「パスタのケチャマヨサラダ」はいかがでしょうか。野菜とショートパスタをケチャップマヨネーズのソースを合わせただけの一品。メインにもサラダのようにもいただけます。
パスタのケチャマヨサラダの材料(4人分)
| パスタ(オレッキエッテ) | 150g |
| 玉ねぎ | 小1/2個(70g) |
| にんじん | 小1本(100g) |
| きゅうり | 1本 |
| トマト | 1個(150g) |
| ハム(薄切り) | 4枚(60g) |
(ケチャマヨソース)
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
パスタのケチャマヨサラダの作り方
1、玉ねぎ(小1/2個(70g))は縦に薄切りにし、5分ほど水にさらしてザルに上げ、水気を絞る。きゅうり(1本)は薄い輪切りにする。トマト(1個(150g))は1cm角に切る。ハム(薄切り 4枚(60g))も1cm角に切る。
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2、にんじん(小1本(100g))は皮をむき、薄いいちょう切りにする。
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3、鍋に水(1.5リットル)と塩(大1/2)を入れて沸騰させ、パスタ(オレッキエッテ 150g)を入れて袋の表示時間に3分を足した時間(約15分)を目安にゆで始め、ゆで上がり2分前ににんじんを加えて一緒にゆでる。
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4、この間に、大きめのボウルにケチャマヨソースの材料
トマトケチャップ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
オリーブ油 大さじ1
塩、こしょう 各少々
を合わせて混ぜておく。
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5、3がゆで上がったらザルに上げてゆで汁をきり、オリーブ油(大1 大1/2)をまぶし、ラップをかけて粗熱をとる。
※ゆであがったパスタは、すぐにはあえず粗熱をとることが大切。
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6、4のソースに5を加え、1も加えてあえる。
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7、器に盛り、パスタのケチャマヨサラダの完成。
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