【キューピー３分クッキング】ミートボールパスタ
ミートボールパスタ
| 料理名 | ミートボールパスタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 若山 曜子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年4月17日（土） |
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「ミートボールパスタ」の作り方のご紹介です。トマトの水煮は2回に分けて加えるのがポイント！
ミートボールパスタの材料(2〜3人分)
| スパゲティ | 200g |
ミートボール
| 豚ひき肉 | 200g |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 1/2カップ |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/3個分(70g) |
| おろしにんにく | 1/2かけ分 |
| イタリアンパセリのみじん切り | 小さじ1 |
| シナモンパウダー(またはナツメッグ) | 少々 |
| パルメザンチーズ(おろす) | 30g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| にんにく | 1かけ |
| 赤唐辛子 | 1/2本 |
| トマトの水煮(カットタイプ) | 1缶(400g) |
| 塩 | 小さじ1 |
| パルメザンチーズ(おろす) | 適量 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
●オリーブ油
ミートボールパスタの作り方
1、ボウルにミートボールの豚ひき肉(200g)・卵(1個)・パン粉(1/2カップ)・玉ねぎのみじん切り(1/3個分(70g))・おろしにんにく(1/2かけ分)・イタリアンパセリのみじん切り(小さじ1)・シナモンパウダー(またはナツメッグ 少々)・パルメザンチーズ(おろす 30g)・塩(小さじ1/3)・こしょう(少々)を入れ、粘りが出るまで練り混ぜ、3㎝大に丸めます。
にんにく(1かけ)はつぶし、赤唐辛子(1/2本)は種を除いて小口切りにします。
スパゲティ(200g)は半分に折ります。
2、フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、ミートボールを入れて焼き付けます。
全体に焼き色がついたらにんにく、赤唐辛子を加えてさっと炒めます。
3、トマトの水煮(カットタイプ 1缶(400g))の半量と水2+1/4カップを加えて煮立てます。
4、ミートボールを端に寄せて、あいたところにスパゲティ、塩(小1/3)を加え、強火にしてスパゲティをほぐします。
5、煮立ったらふたをして、弱めの中火でスパゲティを表示時間より1分短く煮ます(途中で1回混ぜてほぐす)。
6、ふたをはずし、残りのトマトの水煮を加え、強火にします。
7、混ぜながら煮つめて軽くとろみをつけます。
器に盛り、パルメザンチーズ(おろす 30g)をふり、ちぎったイタリアンパセリ(適量)をのせます。
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