【キューピー３分クッキング】ヨーグルトのプチパン
ヨーグルトのプチパン
| 料理名 | ヨーグルトのプチパン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 柳瀬 久美子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年9月2日（土） |
混ぜるだけ、発酵不要！
「ヨーグルトのプチパン」の作り方のご紹介です。発酵不要なヨーグルトを混ぜ合わせるだけの手軽なパンレシピ。外はカリっと中はギュっときめ細やかな焼き上がりです。焼き立てがおいしいので、一度に食べられる分だけを作って焼きます。
ヨーグルトのプチパンの材料(直径6cm大6個分)
| 強力粉 | 200g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1+1/2 |
| 砂糖 | 10g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| プレーンヨーグルト | 120g |
| 白みそ | 12g(約小さじ2) |
●打ち粉(強力粉)
ヨーグルトのプチパンの作り方
1、ボウルに強力粉(200g)、ベーキングパウダー(小1+1/2)、砂糖(10g)、塩(小1/4)を合わせ、泡立て器でざっと混ぜます。
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2、ヨーグルトと白みそ(12g(約小2))を加え、フォークで全体をざっくりと混ぜます(みそが固まったままでもOK)。
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3、フォークについた粉を落とし、指でみそを散らすようにしながら粉と混ぜます。全体がまとまってきたら指の粉を落とし、手のつけ根を使ってボウルに押しつけるようこねます。
●最初はべたついた生地が手につかなくなり、また粉っぽさがなくなって均一に混ざればよい。
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4、台に軽く打ち粉をして生地をとり出し、ざっと棒状に形作り、6等分にカットします。生地が手にくっつくようなら軽く打ち粉をし、1個ずつ手の中で転がすようにして丸めます。
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5、天板にオーブンシートを敷いて(4)を並べ、表面に茶こしで打ち粉をふりかけてから、中心にナイフで1本切り目を入れます。200℃に温めたオーブンで20～25分、切り目が開き、薄く焼き色がつくまで焼きます。
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6、ヨーグルトのプチパンの完成。
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