【キューピー３分クッキング】中国の蒸しパン
中国の蒸しパン
| 料理名 | 中国の蒸しパン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 柳瀬 久美子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年9月23日（土） |
熱々も冷めても美味しい
簡単クイックパンシリーズから、「中国の蒸しパン」の作り方のご紹介です。蒸したての熱々も、冷めたものもおいしい。蒸気がしっかりと上がった蒸し器に入れて蒸すのがポイントです。油も甘さも控えめにして、きび砂糖でコクを補います。
中国の蒸しパンの材料(直径15cmのザル1個分)
| 卵 | 2個 |
| 上白糖 | 40g |
| きび砂糖 | 30g |
| エバミルク | 50ml |
| サラダ油 | 50ml |
| 薄力粉 | 90g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| ベーキングソーダ | 小さじ1/4 |
中国の蒸しパンの作り方
1、オーブンシートをザルの内側に沿わせて、はみ出すように大きめに敷いておきます。
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2、ボウルに卵(2個)と上白糖(40g)、きび砂糖(30g)を入れ、泡立て器で砂糖のザラザラがなくなるまでしっかりと混ぜます。
次にエバミルク(50ml)、サラダ油(50ml)の順に加えながら、そのつど生地にしっかりなじませるようによく混ぜます。
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3、薄力粉(90g)、ベーキングパウダー(小1/2)、ベーキングソーダ(小1/4)を合わせて(2)にふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
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4、(1)に流し入れ、蒸気がしっかりと上がっている蒸し器に入れ、水滴が落ちないようにふきんで包んだふたをし、中火で25分蒸します。
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5、中国の蒸しパンの完成。
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