【キューピー３分クッキング】厚揚げときのこのレモンじょうゆ炒め
厚揚げときのこのレモンじょうゆ炒め
| 料理名 | 厚揚げときのこのレモンじょうゆ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/12/18（月） |
2023/12/18の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「厚揚げときのこのレモンじょうゆ炒め」のレシピが紹介されました。厚揚げはしっかりとした木綿タイプを使うのがおすすめです。
厚揚げときのこのレモンじょうゆ炒めの材料(2人分)
| 厚揚げ | 1/2枚(120g) |
| しめじ | (大)1パック(150g) |
| ベーコン | 4枚(45g) |
| 水菜 | 1/2わ(100g) |
| にんにくのみじん切り | 小さじ2 |
合わせ調味料
| レモン汁 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 油 |
厚揚げときのこのレモンじょうゆ炒めの作り方・レシピ
- 厚揚げ1/2枚(120g)は、ペーパータオルで油をふきとり、1㎝角の棒状に切ります。しめじ(大)1パック(150g)は根元を除いてほぐします。水菜1/2わ(100g)は5㎝長さに切り、ベーコン4枚(45g)は3㎝幅に切ります。
- 合わせ調味料のレモン汁 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々は混ぜておきます。
- フライパンに油大さじ1、にんにくのみじん切り小さじ2、ベーコンを入れて強めの中火で熱し、にんにくの香りが立ったら、しめじ、厚揚げを加え、しめじがしんなりとするまで2～3分炒めます。
- (2)の合わせ調味料を加えて炒め合わせ、仕上げに水菜を加え、水菜がしんなりとするまで炒めます。
POINT
厚揚げは、しっかりとした木綿タイプを使うのがおすすめです
水菜は切っても変色しにくいので、切って保存しておくと、次使うときに便利です
水菜は最後に加えて、歯ごたえを残しましょう。炒めすぎないのがポイントです
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