【キューピー３分クッキング】和風おかずサラダ ワンタンチップスのせ
和風おかずサラダ ワンタンチップスのせ
| 料理名 | 和風おかずサラダ ワンタンチップスのせ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年1月6日（水） |
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「和風おかずサラダ ワンタンチップスのせ」の作り方のご紹介です。ワンタンチップスでコクをアップ！
和風おかずサラダ ワンタンチップスのせの材料(4人分)
| 鶏ささ身 | 4本(180g) |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| カットわかめ | 4g |
| レタス | 3枚(100g) |
| 大根 | 50g |
| 糸三つ葉 | 1袋(50g) |
| 紫玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| 水 | 大さじ3 |
| 酢 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 削りがつお | 1/2袋(1.5g) |
| 練り白ごま | 大さじ2+1/2 |
| ワンタンの皮 | 5枚 |
油
和風おかずサラダ ワンタンチップスのせの作り方
1、カットわかめ(4g)は表示通りにもどし、水気を絞ります。
レタス(3枚(100g))は5㎝長さ、1㎝幅に切ります。
大根(50g)は5㎝長さの細切りにし、糸三つ葉(1袋(50g))は5㎝長さに切ります。
紫玉ねぎ(1/2個(100g))は縦薄切りにし、水にさらして水気をきります。
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2、耐熱容器に、しょうゆ(大1+1/2)、分量の水(大3)、酢(小2)、砂糖(大1)、削りがつお(1/2袋(1.5g))を入れて混ぜます。
ラップをせずに電子レンジ(600W)に2分～2分30秒かけます。
とり出して混ぜ、冷まします。
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3、ボウルに練り白ごま(大2+1/2)を入れ、(2)を茶こしでこして加え、混ぜます。
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4、鶏ささ身(4本(180g))は筋をとり、水気をふきます。耐熱皿にのせて、塩(少々)、酒(大1/2)をからめます。
ふんわりとラップをし、電子レンジに3分かけます。
とり出して粗熱をとり、粗く裂いて、耐熱皿に残った蒸し汁をからめておきます。
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5、小さいフライパンに油を2㎝深さに入れて180℃に熱し、ワンタンの皮(5枚)を1枚入れ、ときどき返しながら薄いきつね色になるまで揚げ、取り出します。残りも同様に揚げます。
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6、ボウルに(1)、(4)の汁気をきって入れ、混ぜます。
器に盛り、食べる直前に(5)を砕いてのせ、(3)をかけて全体をあえます。
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タグ：小林まさみ
