【キューピー３分クッキング】小松菜、豚肉、卵のカレー風味炒め
小松菜、豚肉、卵のカレー風味炒め
| 料理名 | 小松菜、豚肉、卵のカレー風味炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/1/30（月） |
2023/1/30の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「小松菜、豚肉、卵のカレー風味炒め」のレシピが紹介されました。シンプルな炒めものにカレー粉を加えてスパイシーな味わいに仕上げます。
小松菜、豚肉、卵のカレー風味炒めの材料(2人分)
| 豚肉(切り落とし) | 150g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 小松菜 | 1/2わ(100g) |
| 長ねぎ | 1/2本(50g) |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 少々 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| カレー粉 | 小さじ2/3 |
| ごま油 |
小松菜、豚肉、卵のカレー風味炒めの作り方・レシピ
- 豚肉(切り落とし)150gは大きいものは食べやすい大きさに切り、塩小さじ1/4をふってなじませます。
- 小松菜1/2わ(100g)は4㎝長さに切って、茎と葉先に分けます。長ねぎ 1/2本(50g)は斜め薄切りにします。
- 卵2個は溶き、塩少々を加えて混ぜます。
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、(3)を入れて大きく混ぜ、半熟状になったら取り出します。
- (4)のフライパンにごま油少々を足し、(1)と長ねぎを入れて焼き色がつくまで炒め、小松菜を茎、葉先の順に加えて炒め合わせます。
塩小さじ1/4、カレー粉小さじ2/3を加えて炒め、なじんだら(4)の卵を戻し入れて炒め合わせます。
POINT
卵は半熟状に炒めていったんとり出し、最後に戻し入れると、ふっくらと仕上がります
シンプルな炒めものですが、カレー粉を加えることでスパイシーな味わいになります
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