【キューピー３分クッキング】小松菜と豚こまの甘みそ炒め
小松菜と豚こまの甘みそ炒め
| 料理名 | 小松菜と豚こまの甘みそ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/12/18（水） |
2024/12/18の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「小松菜と豚こまの甘みそ炒め」のレシピが紹介されました。野菜うぃさっと炒めるのがポイント！
小松菜と豚こまの甘みそ炒めの材料(2人分)
| 豚肉(切り落とし) | 200g |
| 小松菜 | 1/2わ(100g) |
| パプリカ(赤) | 1個(180g) |
合わせ調味料
| みそ・水 | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 油 |
小松菜と豚こまの甘みそ炒めの作り方・レシピ
- 小松菜は5㎝長さに切ります。パプリカは縦半分に切って種とヘタを除き、横半分に切って縦7～8㎜幅に切ります。
- 豚肉は大きいものは食べやすく切ります。合わせ調味料の材料のみそ・水 各大さじ1・砂糖 小さじ2・おろしにんにく 小さじ1・豆板醤 小さじ1/2は混ぜておきます。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れて焼き色がついて脂が出るまで強めの中火で4分ほど炒めます。
- (2)の合わせ調味料を加えてからめながら炒め、小松菜、パプリカを加え、さっと炒め合わせます。
POINT
豚肉は焼き色がついて脂が出るまでしっかりと炒め、野菜はさっと炒めるのがポイント
炒め始めてからスムーズに仕上げられるように、事前に調味料を合わせておきましょう
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