【キューピー３分クッキング】戻りがつおのタルタル
戻りがつおのタルタル
| 料理名 | 戻りがつおのタルタル |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/10/25（金） |
2024/10/25の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「戻りがつおのタルタル」のレシピが紹介されました。こんがりと焼いたガーリックトーストがよく合うので、ぜひ添えて一緒にお召し上がりください。
戻りがつおのタルタルの材料(2人分)
| かつお(刺身用) | 1節(200g) |
| 紫玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| ケッパー(酢漬け) | 小さじ1 |
| イタリアンパセリ | 2本 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| あらびきマスタード | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
戻りがつおのタルタルの作り方・レシピ
- かつおは1㎝角に切り、半量はさらに包丁でたたきます。
- 紫玉ねぎ、ケッパーはみじん切りにします。イタリアンパセリは粗みじん切りにします。
- ボウルにレモン汁、マスタード、塩、オリーブ油を入れて混ぜ、(1)、(2)を加えてあえます。
- 器に盛り、好みでガーリックトーストを添えます。
POINT
かつおはすべてたたかず、半量は角切りのままにすることで、食べごたえを残しましょう
今回はイタリアンパセリを使っていますが、ディルやミント、バジルなどを加えてもおいしいです
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