【キューピー３分クッキング】揚げ鶏のマヨがらめ
揚げ鶏のマヨがらめ
| 料理名 | 揚げ鶏のマヨがらめ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年4月15日（水） |
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「揚げ鶏のマヨがらめ」の作り方のご紹介です。
揚げ鶏のマヨがらめの材料(4人分)
| 鶏胸肉 | 2枚(400g) |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| おろししょうが | 1かけ分 |
マヨソース
| マヨネーズ | 大さじ6 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| あらびきマスタード | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| キャベツ | 4枚(200g) |
●小麦粉、油
揚げ鶏のマヨがらめの作り方
1、鶏胸肉(2枚(400g))は小さめの一口大にそぎ切りにします。
ボウルに入れ、しょうゆ(小2)、酒(小1)、塩(小1/3)、おろししょうが(1かけ分)を加えてしっかりもみ込み、10分ほどおきます。
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2、キャベツ(4枚(200g))は葉元の固い部分を除き、せん切りにします。
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3、耐熱ボウルにマヨソースのマヨネーズ(大さじ6)・はちみつ(小さじ1)・あらびきマスタード(小さじ2)・塩(少々)・こしょう(少々)を入れて混ぜておきます。
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4、(1)の鶏肉の汁気をきり、小麦粉をしっかりまぶします。
油を170℃に熱して入れ、カリッとするまで3～4分揚げて火を通します。
(3)に加えてあえます。
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5、器に(2)のキャベツを広げて盛り、(4)をのせます。
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