【キューピー３分クッキング】新たけのこのゆで方
新たけのこのゆで方
| 料理名 | 新たけのこのゆで方 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/4/6（木） |
2023/4/6の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「新たけのこのゆで方」のレシピが紹介されました。
新たけのこのゆで方の材料(作りやすい量)
| 新たけのこ | 1～2本(正味1㎏) |
| 米ぬか | 1/2カップ |
新たけのこのゆで方の作り方・レシピ
- たけのこ1～2本(正味1㎏)は皮を4～5枚むいて、縦半分に切り、姫皮のところで穂先を切り落とします。
- 鍋に(1)とたっぷりの水を入れ、米ぬか1/2カップを加えて火にかけます。
沸騰したら落としぶたをし、ふたをずらしてのせ、途中湯が減ったら水を足しながら弱火で1時間～1時間30分ゆでます。
根元の部分に竹串がスッと通ればゆで上がり。 - ゆで汁につけたまま冷まし、残りの皮をむき、よく洗って米ぬかを落とします。
POINT
保存する場合は皮ごと洗って保存容器に入れ、かぶるくらいの水を加え、毎日水をかえます。冷蔵で4～5日保存可能です。
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