【キューピー３分クッキング】枝豆と油揚げの梅混ぜごはん
枝豆と油揚げの梅混ぜごはん
| 料理名 | 枝豆と油揚げの梅混ぜごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/7/7（木） |
2022/7/7の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「枝豆と油揚げの梅混ぜごはん」のレシピが紹介されました。いろいろな味が楽しめる、ほんのりピンク色の混ぜごはん。
枝豆と油揚げの梅混ぜごはんの材料(4人分)
| 米 | 2合 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 昆布 | 5㎝ |
| 枝豆(さやつき) | 200g |
| 油揚げ | 2枚(80g) |
| 梅干し | 2個(60g) |
| ちりめんじゃこ | 20g |
| 炒り白ごま | 小さじ2 |
| 塩 |
枝豆と油揚げの梅混ぜごはんの作り方
- 米2合は洗って炊飯器に入れ、酒大さじ1を加え、2合の目盛りまで水を加えます。昆布5㎝の表面をふいてのせ、15分おいて炊きます。
- 枝豆(さやつき)200gはさやの両端を切ります。鍋に湯1ℓを沸かし、塩小さじ1、枝豆を入れて2分30秒ゆでます。ザルに上げて粗熱をとり、豆をとり出し、薄皮をむきます。
- 油揚げ2枚(80g)は表面の油をペーパータオルで押さえ、フライパンで両面をカリッとするまで焼きます。縦4等分に切り、端から細く切ります。梅干し2個(60g)は種を除き、包丁でたたきます。
- 炊き上がったごはんの昆布を除き、(3)の梅干しを加えて混ぜ、枝豆、油揚げ、ちりめんじゃこ20gを加えてざっと混ぜます。器に盛り、炒り白ごま小さじ2をふります。
POINT
具だくさんで色々な味が楽しめる混ぜごはん。いろどりも鮮やかなので、食卓が華やかになります
梅干しは塩分によって、使う量を加減してください
短冊野菜のすまし汁と合わせて、七夕のごはんにぴったりの献立です
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