栗ごはん
| 料理名 | 栗ごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年10月14日（木） |
「栗ごはん」の作り方のご紹介です。栗の皮は、熱湯につけるとむきやすくなります。
| 栗 | 10～12個(300g) |
| 米 | 1+1/2合 |
| もち米 | 1/2合 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ3/4 |
1、大きめのボウルに栗(10～12個(300g))を入れ、かぶるくらいの熱湯を注ぎ、15分ほどおきます。鬼皮と渋皮をむき、1.5～2㎝大に切り、水に1時間ほどさらしてアクを抜き、ザルに上げて水気をきります。
2、米(1+1/2合)ともち米(1/2合)は洗い、ザルに上げて水気をきります。炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、30分ほど浸水させます。
3、(2)に酒(大1)、みりん(大1)、塩(小3/4)を加えて混ぜ、(1)の栗をのせて普通に炊きます。
4、炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛ります。
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