【キューピー３分クッキング】桜えびと新しょうがの炊き込みごはん
桜えびと新しょうがの炊き込みごはん
| 料理名 | 桜えびと新しょうがの炊き込みごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/6/21（火） |
2022/6/21の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、田口成子さんにより「桜えびと新しょうがの炊き込みごはん」のレシピが紹介されました。みずみずしい新しょうがと、うまみのある桜えびを合わせます。
桜えびと新しょうがの炊き込みごはんの材料(4人分)
| 米 | 2合 |
| 桜えび(乾燥) | 20g |
| 新しょうが | 20g |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 青じそ | 10枚 |
桜えびと新しょうがの炊き込みごはんの作り方
- 米2合は洗い、炊飯器に入れて2合の目盛りまで水を加え、30分浸水させます。
- 新しょうが20gは皮の汚れた部分をこそげとり、せん切りにします。
- (1)に酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1、塩小さじ1/3、(2)の新しょうがを加えてひと混ぜします。上に桜えび(乾燥)20gを広げてのせ、普通に炊きます。
- 青じそ10枚はせん切りにします。(3)が炊き上がったら、さっくりと混ぜて器に盛り、青じそをのせます。
POINT
桜えびは最後にのせて、米と混ぜずに香りよく炊きましょう
新しょうがは皮をむかずに、皮の汚れた部分だけをこそげとればOK
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