【キューピー３分クッキング】炒めトマトと牛肉のマリネ
炒めトマトと牛肉のマリネ
| 料理名 | 炒めトマトと牛肉のマリネ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年3月11日（木） |
コメント
「炒めトマトと牛肉のマリネ」の作り方のご紹介です。牛肉とトマトは別々に炒めるのがポイント！
炒めトマトと牛肉のマリネの材料(4人分)
| 牛肉(切り落とし) | 300g |
| トマト(完熟) | (大)3個(600g) |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| にんにく | (大)1かけ |
合わせ調味料
| オイスターソース | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ4 |
オリーブ油
炒めトマトと牛肉のマリネの作り方
1、トマト(完熟 (大)3個(600g))は8等分のくし形切りにします。
玉ねぎ(1個(200g))は縦半分に切り、芯を除いて外側と内側に分けます。外側は縦半分に切り、内側とともに横5㎜幅に切ります。
にんにく((大)1かけ)はつぶします。
–
2、合わせ調味料のオイスターソース(大さじ1)・しょうゆ(大さじ2)・酢(大さじ4)を混ぜておきます。
–
3、フライパンにオリーブ油大さじ3、にんにくを入れて火にかけ、少し色づくまで炒めます。
玉ねぎを加え、強火でさっと炒め、牛肉(切り落とし 300g)を広げながら加えて焼きつけながら炒め、肉の色が変わったらバットなどに取り出します。
–
4、続けてフライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、トマトを入れて強火でさっと炒めます。
(2)の調味料を加え、トマトのまわりが少しくずれてきたら(3)にかけ、全体を軽く混ぜて粗熱がとれるまでおきます。
–
タグ：小林まさみ
