【キューピー３分クッキング】牛しゃぶときのことレタスのサラダ オイスターソース風味
牛しゃぶときのことレタスのサラダ オイスターソース風味
| 料理名 | 牛しゃぶときのことレタスのサラダ オイスターソース風味 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年9月5日（木） |
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「牛しゃぶときのことレタスのサラダ オイスターソース風味」の作り方のご紹介です。
牛しゃぶときのことレタスのサラダ オイスターソース風味の材料(4人分)
| 牛肉(切り落とし) | 200g |
(マヨネーズ大さじ1酒大さじ1/2)
| しめじ | 1パック(100g) |
| えのき茸 | 1袋(100g) |
| レタス | 1個(400g) |
| 万能ねぎ | 2本 |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| おろしにんにく | 少々 |
| ラー油 | 小さじ1 |
●塩
牛しゃぶときのことレタスのサラダ オイスターソース風味の作り方
1、牛肉(切り落とし 200g)は1枚ずつ広げ、マヨネーズ(大さじ1)と酒(大さじ1/2)を混ぜてまぶします。
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2、しめじ(1パック(100g))は根元を除き、小房に分けます。えのき茸(1袋(100g))は根元を切り、ざっくりとほぐします。
レタス(1個(400g))は大きくちぎります。万能ねぎ(2本)は斜め薄切りにします。
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3、小鍋にオイスターソース(大2)、酢(大2)、しょうゆ(大1)、砂糖(小1/2)、おろしにんにく(少々)、ラー油(小1)を入れて混ぜ、火にかけてひと煮立ちさせます。
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4、熱湯に塩少々を入れ、しめじ、えのき茸を入れてゆで、しんなりしたらザルにとります。同じ湯にレタスを入れてゆで、しんなりしたらザルにとります。続けて(1)の牛肉を入れてゆで、肉の色が変わったらザルに上げます。
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5、(4)の水気をしっかりふいて混ぜ合わせ、器に盛ります。(3)のソースをかけ、万能ねぎを散らします。
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