【キューピー3分クッキング】牛トマ炒め
![キューピー3分クッキングのレシピ・牛トマ炒め](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/24335509_s-1.jpg)
牛トマ炒め
料理名 | 牛トマ炒め |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2024/7/22(月) |
牛トマ炒めの材料(2人分)
牛肉(切り落とし) | 70g |
塩、こしょう | 各少々 |
トマト | 2個(350~400g) |
青じそ | 5枚 |
にんにくの薄切り | 3枚 |
塩 | 小さじ1/4 |
オリーブ油 |
牛トマ炒めの作り方・レシピ
- トマト2個(350~400g)は4つ割りにします。青じそ5枚は1㎝幅に切ります。
牛肉(切り落とし)70gは大きいものは食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々をふります。 - フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくの薄切り3枚を入れて弱火にかけ、にんにくが色づいて香りが立ったら、にんにくを取り出します。
- (2)のフライパンに(1)の牛肉を入れて中火で炒め、色が変わったら、トマト、塩小さじ1/4を加えて炒めます。
トマトの皮がはじけてきたら菜箸で除き、青じその半量を加えてざっと混ぜ、火を止めます。 - 器に盛り、(2)のにんにくと残りの青じそをのせます。
POINT
にんにくは、薄く色づいたらフライパンから取り出し、焦がさないように気をつけましょう
トマトは小さく切らず、4つ割にすることで食べごたえを出します
トマトは湯むきをしなくても、炒めて皮がはじけたら、菜箸で取りのぞけばOK。
タグ:大原千鶴