【キューピー3分クッキング】牛肉、新じゃが、トマトのしょうゆ蒸し煮
![牛肉、新じゃが、トマトのしょうゆ蒸し煮](https://osarai-kitchen.com/img/2022/05/3625477_s.jpg)
牛肉、新じゃが、トマトのしょうゆ蒸し煮
料理名 | 牛肉、新じゃが、トマトのしょうゆ蒸し煮 |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 近藤幸子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2022/5/2(月) |
牛肉、新じゃが、トマトのしょうゆ蒸し煮の材料(4人分)
牛肉(切り落とし) | 400g |
しょうゆ | 大さじ2 |
新じゃが芋 | 3個(300g) |
トマト | 1~2個(200g) |
にんにく | 1かけ |
牛肉、新じゃが、トマトのしょうゆ蒸し煮の作り方
- 牛肉は大きければ、食べやすい大きさに切ります。
- じゃが芋はよく洗い、皮つきのまま7~8㎜厚さの半月切りにし、さっと水で洗います。トマトは6~8つ割りにします。にんにくは薄切りにします。
- フライパンに牛肉を入れ、しょうゆを加えてもみ込みます。
- (3)の牛肉の間にじゃが芋を並べ入れ、トマトとにんにくを上に散らします。水大さじ4をまわし入れ、ふたをして火にかけ、蒸気が上がってから10分蒸し煮にします。火を止めて、そのまま5分おきます。軽く混ぜ、器に盛ります。
POINT
フライパンの中で牛肉に下味をつけることで、洗いものが減らせます。
じゃが芋は牛肉のすきまに入れるように並べると火の通りがよく、うまみを吸ってくれます
少な目の水分で蒸し煮にすることで、素材のうまみが楽しめる一品になります
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