【キューピー３分クッキング】牛肉とキムチの甘辛煮
牛肉とキムチの甘辛煮
| 料理名 | 牛肉とキムチの甘辛煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/2/18（火） |
2025/2/18の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「牛肉とキムチの甘辛煮」のレシピが紹介されました。発酵食品である白菜キムチを煮ものに使うと、うまみたっぷりの、ごはんがすすむおかずになります
牛肉とキムチの甘辛煮の材料(2人分)
| 牛肉(切り落とし) | 150g |
| 長ねぎ(白い部分) | 2本分(150g) |
| 白菜キムチ | 100g |
合わせ調味料
| 水 | 1/2カップ |
| コチュジャン、酒 | 各大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 |
牛肉とキムチの甘辛煮の作り方・レシピ
- 牛肉は大きいものは食べやすく切ります。
長ねぎは斜めに細かく切り目を入れ、3㎝長さに切ります。
白菜キムチはざく切りにします。
合わせ調味料の材料の水(1/2カップ)・コチュジャン、酒(各大さじ1)・しょうゆ(小さじ2)・砂糖(小さじ1)は混ぜておきます。 - フライパンにごま油小さじ2を熱し、牛肉を入れて2分炒めます。
長ねぎを加えて1分炒め、白菜キムチを加えて1分炒め合わせます。 - (1)の合わせ調味料を加え、煮立ったらふたをして6～7分煮ます。
ふたをとって火を強め、汁気が少なくなるまで混ぜながら煮つめます。
POINT
長ねぎは斜めに細かく切り目を入れると食べやすく、味も入りやすくなります
発酵食品である白菜キムチを煮ものに使うと、うまみたっぷりの、ごはんがすすむおかずになります
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