【キューピー３分クッキング】牛肉と木くらげのとろっと卵のせ
牛肉と木くらげのとろっと卵のせ
| 料理名 | 牛肉と木くらげのとろっと卵のせ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/4/2（火） |
2024/4/1の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「牛肉と木くらげのとろっと卵のせ」のレシピが紹介されました。仕上げに辛子酢をプラスすることで、シンプルな味つけのアクセントに！
牛肉と木くらげのとろっと卵のせの材料(2人分)
| 生木くらげ | 100g |
| 牛肉(切り落とし) | 50g |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 卵 | 2個 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 一つまみ |
辛子酢
| 酢 | 小さじ1/2 |
| 練り辛子 | 小さじ1/4 |
| ごま油 |
牛肉と木くらげのとろっと卵のせの作り方・レシピ
- 木くらげ100gは石づきを落とし、食べやすい大きさに切ります。
牛肉(切り落とし)50gは大きければ食べやすく切り、塩、こしょう各少々をふります。 - 辛子酢の酢 小さじ1/2・練り辛子 小さじ1/4は混ぜておきます。
- ボウルに卵2個を割り入れてほぐし、マヨネーズ大さじ1、塩一つまみを加えて混ぜます。
- フライパンにごま油小さじ1を熱し、牛肉を炒めます。
肉の色が変わったら木くらげを加えて炒め、油がなじんだら器に盛ります。 - フライパンにごま油小さじ1を入れて熱し、(3)の卵液を流し入れ、菜箸でざっと混ぜて半熟状に炒めます。
(4)にのせ、(2)の辛子酢をかけます。
POINT
卵にマヨネーズを混ぜることで、ふんわりとした卵炒めに仕上がります
仕上げに辛子酢をプラスすることで、シンプルな味つけのアクセントにしましょう
タグ：大原千鶴
