【キューピー３分クッキング】肉巻きもやしのレンジ蒸し
肉巻きもやしのレンジ蒸し
| 料理名 | 肉巻きもやしのレンジ蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理家 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年7月7日（月） |
電子レンジで簡単！低カロリーなおかず
もやしと豚肉を使って、電子レンジで手軽に調理します。トマトときゅうりを付け合わせることで、彩りも鮮やかに涼しげです。
冷やし中華風のタレをかけていただきます。また、この「肉巻きもやしのレンジ蒸し」は、麺の上にもよく合います。お試しください！
肉巻きもやしのレンジ蒸しの材料（４人分）
| 豚ロース肉(薄切り) | 12枚(250g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| もやし | 1袋(250g) |
| トマト | 2個(約300g) |
| きゅうり | 1本 |
（たれ）
| 酢 | 大さじ1+1/2 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 練り辛子 | 小さじ1/2 |
| 炒り白ごま | 大さじ1/2 |
肉巻きもやしのレンジ蒸しの作り方
1、もやし（1袋250g）はざっと洗い、水気をきる。トマト（2個約300g）は縦半分に切って横に5mm厚さに切る。きゅうり（1本）は斜め薄切りにしてから細切りにする。
※トマト、きゅうりは、皿に盛り付けると時短になっておすすめです。
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2、豚ロース肉(薄切り12枚250g）は1枚ずつ細い部分を手前にして縦長に広げ、塩（小1/2）、こしょう（少々）をふり、もやしを等分にしてのせ、クルクルときつめに巻く（12個）。
※肉は幅の細い方を手前に置き巻き始めるとよい
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3、耐熱皿(直径25～26cm)に豚肉の巻き終わりを下にして並べ、ラップをふわっとかけ、電子レンジ(500W)に6～7分かける。
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4、ボウルにたれの練り辛子（小1/2）、砂糖（大1）、しょうゆ（大3）、酢、ごま油（大1/2）を入れ、3の蒸し汁(大1)を加え、辛子がなじむまでよく混ぜ合わせる。
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5、器にトマト、きゅうりを敷いて3を盛り、炒り白ごま（大1/2）をふり、4のたれを添えて完成です。
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