【キューピー３分クッキング】蒸しパン ブッシュドノエル
蒸しパン ブッシュドノエル
| 料理名 | 蒸しパン ブッシュドノエル |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 加藤巴里 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/12/23（土） |
2023/12/23の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、加藤巴里さんにより「蒸しパン ブッシュドノエル」のレシピが紹介されました。市販の蒸しパンを使って手軽に作るブッシュドノエルです。ぜひ手作りのケーキでクリスマスを楽しんでください。
蒸しパン ブッシュドノエルの材料(直径約6×長さ20㎝ 1本分)
| 蒸しパン(プレーン) | 6個(240g) |
| カットフルーツ(いちご、オレンジ、キーウィフルーツなど) | 150g |
| 生クリーム(乳脂肪分40%以上) | 200㎖ |
| 砂糖 | 10g |
飾り用
| カットフルーツ(いちご、オレンジ、キーウィフルーツなど) | 適量 |
| ブルーベリー | 適量 |
蒸しパン ブッシュドノエルの作り方・レシピ
- ケーキに混ぜ込むカットフルーツ(いちご、オレンジ、キーウィフルーツなど)150gは2㎝角に切ります。
- ボウルに生クリーム乳脂肪分40%以上)200㎖、砂糖10gを入れ、泡立て器でやわらかいツノが立つまで泡立てます(八分立て)。
3/4量を別のボウルにとり分け、冷蔵庫で冷やしておきます。 - (2)の残りのクリームに、蒸しパン(プレーン)6個(240g)を一口大にちぎって(1)のフルーツとともに加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
- 30×40㎝に切ったラップを3枚準備し、2枚は少し重なるように手前と奥に広げます。
手前のラップにもう1枚重ね、重ねた上からカードで軽くこすって中の空気を外に出します。 - 2枚重ねのラップの真ん中に、(3)を20㎝長さの棒状に横長にのせます。
手前のラップをかぶせ、ケーキを巻いた向こう側の際をカードで押さえてぴったり包み、くるくると最後まで巻きます。
両端をねじって持ち、手前に引きながら転がしてぴっちりと巻きます。 - 冷蔵庫に2時間以上おいて冷やし固めます。
- ラップの上から両端を切り落として形を整え、残りのラップを除きます。
(2)でとりおいたクリームをもう1度軽く泡立ててから、全体を覆うようにぬり、フォークで切り株のような筋をつけます。さらに冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。 - 器に盛り、飾り用のカットフルーツ(いちご、オレンジ、キーウィフルーツなど) 適量を好みの大きさに切ってブルーベリー 適量とともにのせます。
POINT
生クリームは乳脂肪分が少ないものだと固まりにくいので、40%以上のものを使いましょう
今回はフルーツをのせましたが、飾りは自由に楽しんでください
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