【キューピー３分クッキング】豚こまとレタスのとろ玉丼
豚こまとレタスのとろ玉丼
| 料理名 | 豚こまとレタスのとろ玉丼 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/3/29（土） |
2025/3/29の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、重信初江さんにより「豚こまとレタスのとろ玉丼」のレシピが紹介されました。レタスはさっと火を通して、シャキッとした歯ごたえを残すのがポイント！
豚こまとレタスのとろ玉丼の材料(1人分)
| 豚肉(切り落とし) | 80g |
| レタス | 50g |
| しめじ | 1/2パック(50g) |
| 卵 | 2個 |
煮汁
| 水 | 1/2カップ |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ1+1/2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 片栗粉・ごま油 | 各小さじ1 |
| ごはん(温かいもの) | 200g |
豚こまとレタスのとろ玉丼の作り方・レシピ
- 豚肉は大きいものは食べやすく切ります。レタスも食べやすくちぎります。
しめじは根元を除き、小房に分けます。卵は溶きほぐします。 - 器にごはんを盛っておきます。
- フライパンに煮汁の水(1/2カップ)・めんつゆ(3倍濃縮 大さじ1+1/2)・酢(大さじ1)・片栗粉・ごま油(各小さじ1)を入れ、混ぜながら煮立てます。
とろみがついたら豚肉を加え、肉の色が変わるまで1～2分煮ます。
しめじを加えて1分ほど煮て、レタスを加え、軽くしんなりとするまで30秒ほど煮ます。 - (1)の溶き卵をまわし入れ、半熟状に固まってきたら火を止め、(2)のごはんに煮汁ごとのせます。
POINT
レタスはさっと火を通して、シャキッとした歯ごたえを残すのがポイント
最初に片栗粉を加えてとろみをつけた煮汁で具材を煮ると、失敗しにくく、ほどよいとろみに仕上がります
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