【キューピー３分クッキング】豚しゃぶといんげんのおかずナムル
豚しゃぶといんげんのおかずナムル
| 料理名 | 豚しゃぶといんげんのおかずナムル |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/5/3（水） |
2023/5/3の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「豚しゃぶといんげんのおかずナムル」のレシピが紹介されました。香味野菜とごま油の風味が食欲をそそり、食卓の主役になるおかずナムルです。
豚しゃぶといんげんのおかずナムルの材料(2人分)
| 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) | 200g |
| さやいんげん | 150g |
たれ
| 長ねぎ(白い部分) | 6～7㎝ |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 塩 |
豚しゃぶといんげんのおかずナムルの作り方・レシピ
- 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)200gは長いものは半分に切ります。いんげん150gはヘタを切り落とし、斜め半分に切ります。
- 大きめのボウルにたれの長ねぎ(白い部分) 6～7㎝・おろしにんにく 小さじ1/2・おろししょうが 小さじ1/2・塩 小さじ1/3・砂糖 小さじ1/3・ごま油 大さじ1/を2入れて混ぜておきます。
- 鍋に湯2カップを沸かし、塩小さじ1を加えて(1)のいんげんを2分ほどゆでます。ザルにとってしっかりと水気をきり、(2)に加えます。
- 同じ湯で豚肉を2回に分けてゆでます。
豚肉半量を入れ、ほぐしながら肉の色が変わるまでゆで、水気をきって(3)のボウルに加えて混ぜ合わせます。残りも同様にします。
ボウルに落としラップをして粗熱がとれるまでおき、器に盛ります。
POINT
香味野菜とごま油の風味が食欲をそそり、食卓の主役になるおかずナムルです
たれと具材を合わせたら、落としラップをして粗熱がとれるまでおくのがポイント
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