【キューピー３分クッキング】豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒め
豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒め
| 料理名 | 豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年6月21日（月） |
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「豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒め」の作り方のご紹介です。野菜を加えたら強火で手早く炒めるのがポイント！
豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒めの材料(4人分)
| 豚ひき肉 | 150g |
| キャベツ | 1/3個(400g) |
| もやし(根切り) | 1袋(200g) |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| にんにく | 1かけ |
| しょうが | 1かけ |
| 豆板醤 | 小さじ1/2?1 |
| 甜麺醤 | 大さじ1 |
合わせ調味料
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
油
豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒めの作り方
1、キャベツ(1/3個(400g))は大きめの一口大に切り、葉元の固い部分は薄切りにします。
玉ねぎ(1個(200g))は縦半分に切り、横1.5㎝幅に切ります。
もやし(根切り 1袋(200g))はあればひげ根をとります。にんにく(1かけ)、しょうが(1かけ)はみじん切りにします。
2、合わせ調味料の酒(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・塩(小さじ2/3)・こしょう(少々)を混ぜておきます。
3、フライパンに油大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りが立ったら、豚ひき肉(150g)を加えて強めの中火で炒めます。
4、肉の色が変わり水分が飛んだら、中央をあけて豆板醤(小1/2?1)、甜麺醤(大1)を加えて炒めます。
香りが立ったら、玉ねぎ、キャベツ、もやしを順に加え、強火にして全体に味が行きわたるように炒めます。
5、(2)を加え、しんなりするまで炒め合わせます。
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