【キューピー３分クッキング】豚ひき肉といんげんの辛み炒め
豚ひき肉といんげんの辛み炒め
| 料理名 | 豚ひき肉といんげんの辛み炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年8月2日（月） |
コメント
「豚ひき肉といんげんの辛み炒め」の作り方のご紹介です。ひき肉は焼きつけてから大きめにほぐすのがポイント！
豚ひき肉といんげんの辛み炒めの材料(4人分)
| 豚ひき肉 | 250g |
| 酒、片栗粉 | 各小さじ2 |
| さやいんげん | 200g |
| しめじ | (大)1パック(200g) |
| 豆板醤 | 小さじ2/3 |
| 酒 | 大さじ1+1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
ごま油
豚ひき肉といんげんの辛み炒めの作り方
1、ボウルに豚ひき肉(250g)を入れ、酒、片栗粉(各小2)を加え、菜箸で混ぜます。
2、さやいんげん(200g)はヘタを切り落とし、長さを2～3等分に切ります。
しめじ((大)1パック(200g))は根元を除いて細かくほぐします。
3、中華鍋にごま油大さじ1/2を熱し、いんげんを入れて強めの中火で3分ほど炒めて火を通し、いったん取り出します。
4、(3)の中華鍋にごま油大さじ1/2を足して熱し、(1)のひき肉を広げ入れて焼きつけてから、大きめにほぐしながら炒めます。
豆板醤(小2/3)を加えてさっと炒め、しめじを加え、全体に火が通るまで炒めます。
5、(3)のいんげんを戻し入れ、酒(大1+1/2)、しょうゆ(大1+1/2)、砂糖(小1)を加えて炒め合わせます。
タグ：小林まさみ
