【キューピー３分クッキング】豚バラの青じそ卵炒め
豚バラの青じそ卵炒め
| 料理名 | 豚バラの青じそ卵炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/6/3（月） |
2024/6/3の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「豚バラの青じそ卵炒め」のレシピが紹介されました。卵にマヨネーズを混ぜてふんわり炒り卵！
豚バラの青じそ卵炒めの材料(2人分)
| 卵 | 4個 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 豚バラ肉(薄切り) | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| 青じそ | 10枚 |
合わせ調味料
| しょうゆ・酒 | 各大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| 油 |
豚バラの青じそ卵炒めの作り方・レシピ
- 豚肉は5～6㎝長さに、玉ねぎは縦5㎜幅に切ります。青じそは小さめにちぎります。
- ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えてよく溶きほぐします。
合わせ調味料の材料のしょうゆ・酒 各大さじ1・オイスターソース 大さじ1/2は混ぜておきます。 - フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、(2)の卵液を流し入れ、大きく混ぜて半熟状になったら取り出します。
- (3)のフライパンをふいて油大さじ1/2を熱し、(1)の豚肉を入れて2分ほど炒め、玉ねぎを加えてさっと炒めます。
具材を寄せ、あいたところに(2)の合わせ調味料を加えて温め、(3)の炒り卵を戻し入れ、青じそを加えて手早く炒め合わせます。
POINT
卵にマヨネーズを混ぜることで、ふんわりとした炒り卵になります
卵は火を通しすぎないように注意して、半熟状になったらボウルにとり出してください
青じそを加えたら、さっと炒め合わせるだけにして、香りを立たせましょう
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