【キューピー３分クッキング】豚バラ肉、長芋、青菜の塩炒め
豚バラ肉、長芋、青菜の塩炒め
| 料理名 | 豚バラ肉、長芋、青菜の塩炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年10月21日（月） |
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「豚バラ肉、長芋、青菜の塩炒め」の作り方のご紹介です。長芋のとろみを活かしたシンプル炒めもの。
豚バラ肉、長芋、青菜の塩炒めの材料(4人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 200g |
| 長芋 | 400g |
| 小松菜 | 1わ(200g) |
| 塩 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
●粗びき黒こしょう、ごま油
豚バラ肉、長芋、青菜の塩炒めの作り方
1、豚バラ肉(薄切り 200g)は4cm長さに切ります。
長芋(400g)は直火であぶってひげ根を焼き、皮つきのまま5cm長さに切り、2～3mm厚さの短冊切りにします。
小松菜(1わ(200g))は5cm長さに切り、茎と葉先に分けます。
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2、フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を入れて強火で肉の色が半分変わるまで炒めます。
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3、長芋、小松菜の茎、塩(小1)を加えて2分ほど炒め、小松菜の葉先を加えてさっと炒め合わせます。
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4、酒(大1/2)、しょうゆ(小1/2)、粗びき黒こしょう(少々)を加え、炒め合わせます。
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5、器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふります。
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