【キューピー３分クッキング】豚肉とかぶのオイスターマヨ炒め
豚肉とかぶのオイスターマヨ炒め
| 料理名 | 豚肉とかぶのオイスターマヨ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/11/8（火） |
2022/11/8の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「豚肉とかぶのオイスターマヨ炒め」のレシピが紹介されました。小さじ1/3
豚肉とかぶのオイスターマヨ炒めの材料(2人分)
| 豚肉(切り落とし) | 200g |
| かぶ(葉つき) | 2個(250g) |
合わせ調味料
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 油 |
豚肉とかぶのオイスターマヨ炒めの作り方・レシピ
- かぶ(葉つき)2個(250g)は茎を1㎝ほど残して葉を落とします。8等分のくし形に切り、水に放して竹串で茎の間の汚れを落とし、水気をきって皮をむきます。茎は小口切り、葉先は5㎜幅に切ります。
- 合わせ調味料のマヨネーズ 大さじ2・オイスターソース 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1は混ぜておきます。
- フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を広げて入れ、焼き色がつくまで2分ほど焼きつけるように炒めます。
肉をフライパンの端に寄せてかぶを加え、返しながら焼き色をつけます。 - フライパンの手前をあけて(2)の合わせ調味料を加えて煮立て、かぶの茎と葉先を加えて手早く炒め合わせます。
POINT
かぶは茎の根元に汚れがあるので、水に入れた状態で竹串などを使って汚れを落としましょう
かぶの葉は栄養たっぷりで、食感がよく、香りも楽しめるのでぜひ使ってください
豚肉もかぶも焼き色がつくまでしっかり焼くことで、香ばしさをプラスします。
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