【キューピー３分クッキング】豚肉とさつま芋のチリソース炒め
豚肉とさつま芋のチリソース炒め
| 料理名 | 豚肉とさつま芋のチリソース炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/10/3（月） |
2022/10/3の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「豚肉とさつま芋のチリソース炒め」のレシピが紹介されました。豚肉とさつま芋の2つの素材で手軽にできる中華の炒めものです。
豚肉とさつま芋のチリソース炒めの材料(2人分)
| 豚肉(切り落とし) | 200g |
| 塩 | 少々 |
| さつま芋 | 1本(200g) |
チリソース
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 油 |
豚肉とさつま芋のチリソース炒めの作り方・レシピ
- さつま芋1本(200g)は皮ごと斜め1㎝幅に切って1㎝角の棒状に切ります。さっと洗い、水気をつけたまま耐熱皿に広げ、ラップをして電子レンジ(600W)に2分かけます。あれば水気をふきます。
- 豚肉(切り落とし)200gは塩少々をもみ込みます。
チリソースのトマトケチャップ 大さじ2・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・ごま油 小さじ1・豆板醤 小さじ1/2は混ぜておきます。 - フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、(2)の豚肉を広げて入れ、焼きつけるように炒めます。
肉の色が変わったら(1)のさつま芋を加え、さつま芋に焼き色がつくまで炒めます。 - フライパンの手前をあけて(2)のチリソースを加えてよく熱し、手早く炒め合わせます。
POINT
さつま芋は皮つきのまま使うので、よく洗っておきましょう。炒め上がりの彩りもよくなります。
豚肉を炒めて出てきた脂を、さつま芋にからめるように炒め合わせましょう
2つの素材で手軽にできる中華の炒めものです。ぜひお試しください。
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