【キューピー３分クッキング】豚肉とじゃが芋のトマト蒸し煮
豚肉とじゃが芋のトマト蒸し煮
| 料理名 | 豚肉とじゃが芋のトマト蒸し煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/10/31（月） |
2022/10/31の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「豚肉とじゃが芋のトマト蒸し煮」のレシピが紹介されました。フライパンひとつで手軽にできます。
豚肉とじゃが芋のトマト蒸し煮の材料(2人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 200g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| じゃが芋 | 2個(200g) |
| トマト | 1個(150g) |
| にんにく | 1/2かけ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
豚肉とじゃが芋のトマト蒸し煮の作り方・レシピ
- じゃが芋2個(200g)は皮をむき8㎜厚さの半月切りにし、さっと水にさらします。トマト1個(150g)は8つ割りにします。にんにく1/2かけは薄切りにし、イタリアンパセリ適量は粗みじん切りにします。
- 豚バラ肉(薄切り)200gは10㎝長さに切り、フライパンに入れ、塩小さじ1/2をまぶします。豚肉の間に水気をきったじゃが芋を並べ、上にトマトとにんにくをのせます。
- 水大さじ4を全体にまわしかけ、ふたをして強火にかけます。蒸気が上がってきたら中火で8分ほど蒸し煮にします。
- 火を止め、塩小さじ1/4をふってざっくりと混ぜ、器に盛ってイタリアンパセリを散らします。
POINT
フライパンの中で下味をつけることで洗いものが減り、下味の調味料にも無駄が出ません
じゃが芋は豚肉のすき間に入れるようにしましょう。肉の上にのせると、火の通りが悪くなります
調味料は塩だけ、フライパンひとつで手軽にできる蒸し煮のおかずです。ぜひお試しください。
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