【キューピー３分クッキング】豚肉とピーマンのバターのり炒め
豚肉とピーマンのバターのり炒め
| 料理名 | 豚肉とピーマンのバターのり炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年6月7日（月） |
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「豚肉とピーマンのバターのり炒め」の作り方のご紹介です。バターじょうゆ味に焼きのりの風味が加わり、食欲を刺激。
豚肉とピーマンのバターのり炒めの材料(4人分)
| 豚肉(切り落とし) | 250g |
| 酒、片栗粉、油 | 各小さじ2 |
| ピーマン | 8～9個(300g) |
| しめじ | (大)1パック(180g) |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 焼きのり(全形) | 3枚 |
バター
豚肉とピーマンのバターのり炒めの作り方
1、ピーマン(8～9個(300g))は縦半分に切り、ヘタと種を除き、斜め5㎜幅に切ります。
しめじ((大)1パック(180g))は根元を除いてほぐします。焼きのり(全形 3枚)は一口大にちぎります。
2、豚肉(切り落とし 250g)は細切りにし、ボウルに入れて酒、片栗粉、油(各小2)を順に加えてもみ込みます。
3、中華鍋を強火で熱し、(2)を入れて肉の色が変わるまで炒め、取り出します。
4、中華鍋をきれいにふき、バター30g、ピーマン、しめじを入れ、強火にかけ、ピーマンがしんなりし、しめじに少し焼き色がつくまで2～3分炒めます。
(3)を戻し入れ、しょうゆ(大2)、みりん(大1)を加えて炒め合わせます。
5、火を止め、(1)の焼きのりの2/3量を加えて混ぜます。
器に盛り、残りの焼きのりを散らします。
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