【キューピー３分クッキング】豚肉と塩もみ白菜のソースマヨがけ
豚肉と塩もみ白菜のソースマヨがけ
| 料理名 | 豚肉と塩もみ白菜のソースマヨがけ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年10月3日（水） |
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「豚肉と塩もみ白菜のソースマヨがけ」の作り方のご紹介です。
豚肉と塩もみ白菜のソースマヨがけの材料(4人分)
| 豚肉(しょうが焼き用) | 300g |
(小麦粉、片栗粉各大さじ1+1/2)
| 白菜 | 400g |
| にんじん | 1/3本(60g) |
| 塩 | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 中濃ソース | 大さじ3 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
●油
豚肉と塩もみ白菜のソースマヨがけの作り方
1、白菜(400g)は横に7～8mm幅に切ります。
にんじん(1/3本(60g))は斜めに薄切りにし、せん切りにします。
白菜と合わせ、塩(小1)をふって重石(皿2枚程度)をして20分ほどおき、水気を絞ります。
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2、豚肉(しょうが焼き用 300g)は2～3等分に切ります。
小麦粉、片栗粉(各大さじ1+1/2)を混ぜたものをまぶし、軽く押さえてなじませます。
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3、マヨネーズ(大2)、中濃ソース(大3)、カレー粉(小1)を混ぜておきます。
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4、フライパンに揚げ油を2cm深さに入れて170℃に熱し、(2)の豚肉を入れてカラリと揚げます。
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5、器に(1)を敷いて(4)の豚肉をのせ、(3)をかけます。
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