【キューピー３分クッキング】豚肉と玉ねぎのすき煮 半熟煮卵添え
豚肉と玉ねぎのすき煮 半熟煮卵添え
| 料理名 | 豚肉と玉ねぎのすき煮 半熟煮卵添え |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年12月11日（水） |
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「豚肉と玉ねぎのすき煮 半熟煮卵添え」の作り方のご紹介です。煮汁がたっぷりの煮ものに半熟卵をプラス！白いごはんにかけてどうぞ。
豚肉と玉ねぎのすき煮 半熟煮卵添えの材料(4人分)
| 豚肉(切り落とし) | 300g |
| 玉ねぎ | 2個(400g) |
| しらたき | 1袋(200g) |
| 卵 | 4個 |
煮汁
| 水 | 1+1/2カップ |
| 酒 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ4 |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
●油
豚肉と玉ねぎのすき煮 半熟煮卵添えの作り方
1、ゆで卵を作ります。
鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵(4個)を玉じゃくしにのせてそっと入れ、7分ゆでます。
水にとってひびを入れ、殻をむきます。
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2、豚肉(切り落とし 300g)は大きいものは食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎ(2個(400g))は縦半分に切り、横1cm幅に切ります。
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3、しらたき(1袋(200g))はたっぷりの水からゆで、沸騰したらザルに上げ、食べやすい長さに切ります。
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4、中華鍋に油（小さじ1）を熱し、豚肉を入れて炒めます。
肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒め合わせます。
玉ねぎがほぐれたら、煮汁の水(1+1/2カップ)・酒(大さじ4)・みりん(大さじ4)・しょうゆ(大さじ4)・砂糖(大さじ1)と(3)のしらたきを加えて混ぜ、煮立ったら、落としぶたをして10分煮ます。
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5、玉ねぎがやわらかくなったら、(1)のゆで卵を煮汁に浸るように加え、再び落としぶたをし、ときどき混ぜながら5～6分煮ます。
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